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长沙最好次的10碗粉,你吃过伐?

admin 2019-07-14 251人围观 ,发现0个评论

‖ 长沙米粉-矮子粉店

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有些口味让味蕾习惯了她的芳香,便难以放下。上世纪八十年代末,矮子粉店成为了长沙一个嘹亮的姓名。20多年来,它的清晨总是以长沙人“呷粉克咯!”作为初步。“每天早上马路周围都会停许多的车,不曾停歇~


粉店狭隘的走廊常常会被排队端粉的顾客挤满,部队那头则是热气、人气与香气会聚的厨房。厨房的锅里,翻滚着头一天晚上用最新鲜的猪骨头和猪肉熬制的汤汁,乳白色的浓汤,让人抿一口,舍不得擦嘴巴。从这样的汤汁里捞出来一碗香馥馥的粉,让你一天的精力都足了。


地址:开福区湘春路346号



‖ 肉丸子粉-夏记

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夏记的常态也是人挤人,一大清早都挤。长沙的门客就开端了美食的争夺战长沙最好次的10碗粉,你吃过伐?,你来或许不来,这儿都人气十足。特别是那肉丸子粉,倍受追捧。


肉丸粉此处的经典。肉丸是用手剁出来的,然后汆水、煨汤,所以肉丸色彩发白,吃起来肉质较松软,鲜美无比,汤底配上原汤,和以土芹的香味,好了,不能再讲下去了,饿了~


这儿用的辣椒粉也是比较特其他,不像传统粉店用的那种干辣椒粉,好像是走了一道油的,但也奇辣无比!主张不太会吃辣椒的人慎用哦!


地址:公民西路观音井巷口进入10米



‖ 原汤肉丝粉-周记(华)

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周记粉店里长沙最好次的10碗粉,你吃过伐?拥趸最多的种类是原汤肉丝粉。热火朝天的大海碗里,米粉被浓浓的汤汁包裹,只显露顶端的一小部分,其他当地则被清亮的油花填满,现出一种令人食指大动的纹理。切得有些粗暴的葱花沿着碗边围成一圈,扑面而来的肉香味里搀杂着丝丝幽香,让门客顾不得滚烫先挑起一箸粉丝送进口中。


长沙米粉考究的是出锅不散,挑起不断,悄悄咀嚼仍然能够感受到少量韧度,却又随即化开,终究伴着汤汁的鲜香一同下喉。整碗米粉下肚,汤是不能喝的,虽然留有余味的口腔稍稍发干,那也不能喝汤。这时分最好来上一口热茶,再长长的舒一口气,让味蕾开释一下刚才的严重。

地址:芙蓉区县正街



‖ 肉丝粉-嘉嘉

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开业初期,店里只做肉丝粉,其时店里边也就夫妻俩人。由于粉质好,用的都是正宗的猪油,辅佐以香菜、香葱、大蒜、酱油等佐料。一时间,嘉嘉肉丝粉名声不断扩大,最多时分一天销出600碗。现在店面主推肉丝粉、肉丝长沙最好次的10碗粉,你吃过伐?干面、排骨粉、牛肉粉、红烧肉粉


嘉嘉对质量要求不一般,就牛肉来说,把牛筋、骨头悉数剔掉,本来一公斤牛肉能做十来碗,在这只能做五六碗。质量有了保证,这人气嘛天然有了保证。


地址:长沙南湖医院旁的钟馗庙巷177号



‖ 鱼粉-三和粉店

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店内也很小,两列桌椅,中心走道。但是店虽小,内藏玄机,墙上横匾一副,上书四字金书:三和鱼粉。店内吃客,川流不息。


口味是这儿的招牌,汤头乳白,非常鲜美,鱼肉爽滑,微辣


地址: 三一大路(德雅路口)



‖ 光头粉-天下榜首

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一般外地来的客人,走到南门口,便挪不开脚步,在这片小吃摊群中迷失了。而真实的长沙土著便是在人群中穿行而过,在“天下榜首光头粉”的招牌处停下,像长沙最好次的10碗粉,你吃过伐?是多年流浪总算找到归宿一般~


跟着盛着白色米粉的碗从空中渐渐放到桌子的过程中,一股自炼的纯粹猪油香味,迎面袭了过来,像风筝相同,触动着人的胃口。举起筷子,从碗底悄悄抄起米粉,显露黑色酱油、赤色干辣椒粉,以及透亮的猪油。重复上下拌动过三次后,佐料被均匀调配好,白色的米粉上泛着油亮的黄黑色光辉。还未进口,整个人便已沦亡了~


地址:南门口学院街



‖ “三开”粉-裕和

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“水开、汤开、码开。”这“三开”是一碗好粉最起码的规范,借着一锅滚烫的水,粉起锅,舀上一瓢滚开的骨头汤,最终浇上滚烫的码子,一碗好粉就基本上成型了。裕和粉馆里有一个能够盛200斤汤的大锅,选取足量的筒子骨和两只老母鸡,放上少量佐料,通过煨炖,一锅老长沙心目中的好汤就出现在了裕和的大锅里了。
  
老板说:除了掌握好“三开”,有一锅好汤之外,码重、味正、量足、料鲜、配料丰厚便是我的悉数特征。”裕和粉馆里卖的肉丝切成条状,每条肉丝至少5厘米,一碗肉丝粉,肉丝大概有10根,其他,酸豆角、长沙最好次的10碗粉,你吃过伐?榨菜、香菜、油渣子、大蒜子、剁辣椒等免费的配料非常丰厚。


地址:天心区友谊路



‖ “人气粉”-公交新村

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赤岗冲公交新村站牌邻近的小巷子里 真的是超级火爆的粉店,自己排队自己端!重量超级足,都是用大瓢舀码子,比其他当地双码的还要多!配菜随你夹,滋味也好,价格还廉价,肉丝粉只需五元,牛肉粉八元!!性价比不敢幻想,听说一天能卖3000多碗!


宽汤轻挑的肉丝粉颇有工农兵之遗风,香气袭人口水直流。粉滑肉嫩汤鲜有热度,牛杂面,码子好厚实,重量杠杠的!肯定不枉你远道而去。


地址:赤岗冲公交新村站牌邻近的宿舍楼巷子里



‖ 羊肉粉-秦风

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长沙地道的羊肉粉店不多,秦风的羊汤比一般的羊肉粉店要浓郁许多~米粉在开水锅里烫三次,除掉米粉自身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最终浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热火朝天,香气扑鼻,非常诱人。


冬天冰冷,进来嗦一碗羊肉汤粉再好不过啦~引荐黄焖羊肉的,滋味比原味羊肉汤粉还要感觉~可能是辣味的原因……地址就在榜首湾门口150路公交车站正对面,很好找,店肆外观便是木色为主,一眼就能看到。


地址: 开福区 双拥高盛路与车站北路交汇处(榜首湾小区建设银行正对面)



‖ 螺蛳粉-十里香

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和长沙米粉考究的“汤鲜码热”不同,长沙最好次的10碗粉,你吃过伐?螺蛳粉考究“汤美味甜”,是的,便是味甜,千万不要只用鼻子闻螺蛳粉臭,就觉得它一整碗都是臭的。而它的“臭”……其实是来自碗里通过柳州特别工艺制成的酸笋,跟螺蛳真的没有一毛钱联系。


提到螺蛳粉,林科大简直成了一个著名景点,学生或许景仰而去的门客总是许多,常常需求排队。简直一进林科大学校中心区域,就能闻到这股滋味浓重的螺蛳粉味。这家的粉条滋味正宗,口感爽滑,汤汁也十足有味。


地址:林科大学校内


(*图文内容收拾自网络,侵删)

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