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农家小炒菜,香味十足很爽口,好吃到停不下嘴来特别甘旨,超下饭

admin 2019-09-09 310人围观 ,发现0个评论

小排


食材:猪小排35农家小炒菜,香味十足很爽口,好吃到停不下嘴来特别甘旨,超下饭0克、干鱿鱼50克、芹菜50克、姜片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙

做法

1.干鱿鱼用水洗净后用温水泡发,鱿鱼切细丝,芹菜切段

2.将排骨洗净,用沸农家小炒菜,香味十足很爽口,好吃到停不下嘴来特别甘旨,超下饭水汆烫过捞出洗净沥干待用

3.锅烧热,下油烧至6成热,下芹菜、姜片和大蒜炒香

4.下排骨炒金黄

5.加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖

6.加鱿鱼和水,水要没过资料

7.烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂(约20分钟),汁浓,加盐调味即可

香辣鸡爪鹌鹑蛋


食材:鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽多半勺、五香粉适量

做法:

1、 鹌鹑蛋清洗洁净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟

2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲,在剁成小块儿备用

3、锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入少量料酒去腥儿,煮开后用温水清洗洁净浮沫,沥干水待用

4、大蒜生姜切块,葱段切长一点的段

5、锅里放少量油,放入生姜大蒜,葱段爆香,在放入少量干辣椒一同炒

6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄

7、参加一勺料酒,半勺老抽,和少量生抽,少量白糖,五香粉一点点,炒到均匀上色

8、倒入适量的热水刚吞没过食材,大火烧开后转中火

9、大火收汁儿,放入少量葱段,炒匀出锅即可

虾仁豆腐


资料:嫩豆腐、葱、姜、蒜(姜和蒜切片,葱和小米辣切粒)、蚝油、酱油、料酒

做法:

1、虾仁剥壳留凤尾,洗净,用1克盐,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟。

2、预备好葱姜蒜,姜和蒜切片,葱和小米辣切粒备用。

3、豆腐切成小块,加一小勺盐在开水锅中,将豆腐焯水去生豆腥味儿。

4、农家小炒菜,香味十足很爽口,好吃到停不下嘴来特别甘旨,超下饭把要用到的调料预备好:蚝油30ml,酱油10ml,料酒10ml。

6、烧热锅后,倒适量植物油,把虾仁滑至变色盛出(大约30秒)。

7、锅中留底油煸香葱、姜、蒜,倒入碗中的调料。

8、再加50ml清水烧沸,倒入豆腐滚两分钟后,将虾仁倒入,再滚一分钟,用水淀粉勾芡即可。雌豚

豆瓣炒马铃薯茄条


食材:马铃薯200g线茄250g蒜3瓣干辣椒5-10个生抽10g蚝油10g盐2g油10+10g

做法

1、马铃薯切粗条。茄子切粗条,加少量盐腌一下。

2、让茄子略微脱水,不容易吸油。

3、锅中倒油爆香蒜瓣,把马铃薯煎到半熟煎黄。

4、一定要煎到半熟,否则马铃薯半生,茄子现已软烂了。

5、再倒10g油,放入茄子炒软,参加生抽、蚝油、干辣农家小炒菜,香味十足很爽口,好吃到停不下嘴来特别甘旨,超下饭椒、盐,翻炒均匀。撒葱花。

鱼头炖豆腐


做法

1.草鱼头洗净,从中心一分为二,倒入料酒,海鲜酱油腌制10分钟

2.豆腐切块,用开水焯农家小炒菜,香味十足很爽口,好吃到停不下嘴来特别甘旨,超下饭一下备用

3.葱姜蒜,红辣椒切丝备用

4.鱼头放油锅双面煎黄

5.放入葱姜蒜丝翻炒

6.倒入豆腐

7.倒入腌鱼剩余的汤和开水,吞没豆腐即可,放入红辣椒,中火炖10分钟

无油肉末茄子


做法

1.预备大茄子,然后茄子切条,放到碗中,之后用保鲜膜封住茄子,这样做的话,听说能够锁住茄子的水分

2.保鲜膜上用牙签搓几个农家小炒菜,香味十足很爽口,好吃到停不下嘴来特别甘旨,超下饭孔,放入微波炉加热10分钟左右,开大火加热哦

3.期间咱们把肉切成肉末,切肉末的时分放一些蒜,混在一同切了

4.翻开蒸熟的茄子,放一边凉凉

5.起锅加热,不要加油哦,放入肉末,用小火翻炒,把蒜香味炒出来

6.加料酒,生抽,老抽翻炒均匀

7.放入茄子,跟肉末拌匀后即可出锅了

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